Ingrediente
1kg târtiţă de vită
1 lingură pastă de tomate Naturalito
300g suc slab concentrat Naturalito
1 ceaşcă de vin alb sec
½ ceaşcă de ulei de măsline
1 ceapă, fin tăiată
2 ardei graşi verzi şi 2 ardei roşii
1 dovlecel
1 roşie
1 căţel de usturoi, fin tăiat
2 frunze de dafinMirodenii
Sare, piper
1 beţişor de scorţişoară

Preparare
Tăiaţi carnea în cubuleţe mici şi sotaţi împreună cu ceapa şi usturoiul fin tăiate. Stingeţi cu vinul.

Adăugaţi sucul de roşii slab concentrat şi pasta de roşii Naturalito, foile de dafin, mirodeniile, scorţişoara, sarea, piperul, şi o ceaşcă de apă şi lăsaţi amestecul să fiarbă domol pentru aproximativ 11/2h.

Puneţi legumele la grill, tăiaţi cubuleţe şi stropiţi cu oţet balsamic, sare, piper.

Serviţi carnea cu sosul şi garnisiţi cu legumele la grill.

Lambros Pliatsikas, Bucătar şef